Bayburt Üniversitesi Endüstri Mühendisliği Bölümümüz 2016-2017 eğitim-öğretim yılında lisans düzeyinde eğitim vermeye başlamıştır. 

Endüstri Mühendisliği programı mezunlarının yakın gelecekte, karmaşık ve bütünleşik, imalat ve hizmet sistemlerinin makro ve mikro düzeyde tasarımını yapan, planlayan, kontrol eden, uygulayan, verimliliğini artırmak için analiz eden, geliştiren, alanındaki bilimsel gelişmeleri takip edebilen, ulusal ve uluslararası yenilikçi çalışmalara katkıda bulunan, disiplinlerarası takım çalışmalarına yatkın, liderlik becerilerine sahip bireyler olmasıdır.

Bölüm kadrosu; 1 profesör ve 1 doktor öğretim üyesinden oluşmaktadır. Endüstri Mühendisliği Bölümü eğitim ve araştırma etkinlikleri Endüstri Mühendisliği ve Yöneylem Araştırması olmak üzere iki alt anabilim dalında gerçekleşmektedir.