Bayburt Üniversitesi'nin Sıfır Atık Yönetmeliği kapsamında Bayburt Valiliği Çevre,Şehircilik ve İklim Değişikliği İl Müdürlüğü tarafından verilen 23.12.2025 tarihine kadar geçerli 23.12.2020 tarih ve TS/69/B2/6/1 Belge nolu Temel Seviye Sır Atık Belgesi bulunmaktadır.
Sıfır Atık Belgesi kapsamında Sıfır Atık Yönetim Sistemi kurulması için çalışma ekibi kurulmuştur.Düzenli olarak planlama yapılması,eğitim bilinçlendirme faaliyetleri,izleme kayıt tutulması ve iyileştirme faaliyetleri gerçekleştirilmektedir.
Sıfır Atık Projesi kapsamında toplanan atık türleri üniversitemiz geçici depolama alanında depolanarak azami süreler içerisinde lisanslı geri kazanım/bertaraf tesislerine gönderilmektedir.Toplanan atık miktarları kayıt altında tutularak Çevre Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı Sıfır Atık Bilgi Sistemi'ne işlenmektedir.