Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümüne ait olan Beslenme İlkeleri Uygulama Laboratuvarı Beslenme İlkeleri dersinin uygulamaları kapsamında kullanılmaktadır. Ders kapsamında yapılacak uygulamaları, fakültemiz Beslenme ve Diyetetik Bölümüne ait web sitesinde duyurulan ders programında belirtilen tarih ve saatler arasında yapılır ve ortalama 150 öğrenci bu uygulamalara katılmaktadır.  Dersin amacı Beslenme ve sağlık ilişkisini yorumlayarak, besin ögeleri olarak gruplanan karbonhidrat, protein, yağların kimyası, özellikleri, kaynaklarını, enerji ve mikrobesin değerlerin hesaplanması ve sağlık etkileşimi boyutundaki konuları öğrenerek mesleki alt yapılarını oluşturmaktır.

Dersin müfredatını :

·         Ölçüm birimleri ve temel besin gruplarında ölçüm

·         Besin Tüketim Formları ve Besin içerikleri hesaplama

·         Nişasta ve nişasta içeren ürünlerle ilgili Uygulamalar

·         Süt ve Süt ürünleri ile ilgili Uygulamalar

·         Meyve ve Sebze ile ilgili Uygulamalar

·         Kurubaklagil ile ilgili Uygulamalar

·         Yumurta ile ilgili Uygulamalar

·         Un ve Tahıllar ile ilgili Uygulamalar

·         Et ile ilgili Uygulamalar ve benzeri konular oluşturmaktadır.