Sanat ve Tasarım Fakültesinin temel amacı, üniversitenin misyon ve vizyonuna uygun olarak, Sanat, tasarım, iletişim ve teknolojiyi bir arada ele alan fakültemiz, yaratıcı ve estetik bir bakış açısına sahip, sanatsal ve bilimsel yeterliliği yüksek, araştırmacı ve ekip çalışmasına yatkın bireyler yetiştirme konusunda kararlıdır. Yeni kurulan ve hızla büyüyen fakültemiz, mezunlarını lisansüstü eğitimlerle de destekleyerek, ulusal ve uluslararası arenada var olacak kendi insan kaynağını üretme ve bu alandaki uzmanlığını artırma çabası içerisindedir.
Eğitim müfredatımız, teorik bilgiyi piyasa beklentileri ile birleştirerek, öğrencilerin mezun olduktan sonra iş dünyasında yetkin bir konuma sahip olabilmeleri için sürekli olarak güncellenmektedir. Fakültemiz, üniversitemizin genel vizyon ve misyonuna paralel olarak bölgesel, ulusal ve küresel kalkınma hedeflerine katkıda bulunma amacıyla çeşitli iş birlikleri gerçekleştirmekte ve eğitim programlarını bu doğrultuda güncellemektedir.
Bayburt Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi 17 Ağustos 2017 tarih ve 30157 sayılı Resmi Gazete’de yayınlanan 2017/10549 sayılı kararla kurulmuştur.
Bayburt Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi bünyesinde Resim, Müzik,Grafik Tasarımı ve İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümleri bulunmaktadır